Per stimolare il vostro interesse in materia di Champagne e per prepararvi alla degustazione del 16 giugno, vi sottopongo un piccolo quesito la cui risposta vi sorprenderà:
Avete idea del numero di bollicine che vengono liberate in un calice di Champagne ?
All’incirca ben due milioni di bollicine. Infatti in una bottiglia da 75 cl sono presenti circa 5 litri di anidride carbonica di cui 80% viene liberato al momento della fuoruscita del tappo. Tenuto conto del diametro medio della bolla sono ben 2.000.000 le bollicine che risalgono lungo il nostro calice !